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主餐系列


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魚香冬粉
 

魚香冬粉

材料

 

香魚片

100g

 

冬粉

1

 

老薑

4

 

南薑

4

 

1大碗

 

竹筍

250g

調味料

 

3

 

胡椒粉

1

作法

1.

冬粉蒸熟

2.

用老薑、南薑熬湯後,將老薑、南薑撈出丟掉

3.

竹筍切粗絲,醃漬鹽、胡椒15分鐘

4.

將醃好的竹筍放入高湯中煮熟

5.

香魚片炸或煎香

6.

將冬粉、香魚片放入高湯中



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