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主餐系列


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素海南雞飯
 

素海南雞飯

材料

 

香米

1

 

香酥雞

10

 

老薑

1大塊

 

南薑

1大塊

調味料

 

3

 

素奶油

1

作法

1.

老薑、南薑切大塊,用花生油炒香

2.

香米洗淨,滴水瀝乾至少30分鐘

3.

將瀝乾香米跟步驟1加鹽炒香

4.

炒香後的米加一點素奶油煮成飯(水比平時少一點)

5.

香酥雞炸香放在飯上

6.

沾醬:南薑、老薑磨泥,加鹽炒香



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