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煲系列


素肉塊茄子煲素肉骨茶西魯肉素羊肉咖哩辣味咖理萬佛朝宗


素肉塊茄子煲
 

素肉塊茄子煲

材料

 

素肉塊

20

 

辣椒

1

 

茄子

1

    九層塔

5

調味料

 

1

 

胡椒粉

少許

 

清水

1/2

 

素蠔油

3

作法

1.

素肉塊用水泡軟,用熱油炸黃撈出

2.

茄子切滾刀塊,用熱油炸軟撈出

3.

炸黃的素肉塊回鍋,加入所有的調味料燒開,湯汁稍乾後放入炸軟的茄子、辣椒、九層塔同燒,待燒入味即可



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