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Categories » 食譜 Recipe > 油炸系列
油炸系列


蔬菜可樂餅丸子三兄弟


蔬菜可樂餅
 

蔬菜可樂餅

材料

 

馬鈴薯

3

 

紅蘿蔔

1/2

 

綠花椰菜

少許

 

素肉丁

50g

 

麵粉

少許

 

1

 

麵包粉

適量

調味料

 

1/3

 

胡椒粉

1/4

作法

1.

馬鈴薯、紅蘿蔔、綠花椰菜煮熟,馬鈴薯去皮,全部壓碎,加入鹽拌勻

2.

素肉丁泡軟,炸至金黃,加入少許鹽及胡椒粉炒勻

3.

(1)(2)拌勻,用手作成團狀,壓平

4.

沾一層麵粉,再均勻沾上蛋液,最後沾上麵包粉

5.

起油鍋,中大火加熱,將蔬菜可樂餅放入鍋中油炸,轉小火炸至金黃色轉中火,撈起瀝乾油



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