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Categories » 食譜 Recipe > 醬汁系列
醬汁系列




素肉燥
 

香菇素肉燥 VEG. MUSHROOM MEAT SAUCE

材料

 

素肉丁

3

 

香菇

5

 

辣椒

1

 

1小塊

 

南薑

1小塊

 

胡椒粉

少許

 

五香粉

少許

調味料

 

醬油

1大匙

 

醬油膏

1小匙

 

肉桂

5cm

 

八角

4

 

荳蒬

少許

 

大茴香

少許

 

白茴香

少許

作法

1.

素肉丁用水泡軟,用熱油炸黃撈出

2.

將肉桂、八角、荳蒄、大茴香、白茴香用濾布包起來放入一大碗水中煮出味

3.

香菇切細丁、辣椒切細丁

4.

起油鍋,將材料全部爆香

5.

放入再將步驟2中的水加入,煮到濃稠即可



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